01.10
22:08
Замороженный грибной суп
Отбираю самые красивые белые грибы, промываю, нарезаю, варю в небольшом количестве воды. На 1 л воды примерно 0,7 л нарезанных грибов с добавлением соли и специй (по вкусу).
Пену снимаю, огонь убавляю и варю минут 20, не больше. Когда грибы остынут, разливаю смесь грибов и бульона по небольшим пластиковым емкостям (0,5 л) в соотношении 1:1, то есть на 1/2 емкости -грибы и на 1/2 - бульон.
Отдельно отвариваю до полуготовности перловую крупу и собираю такой «набор»: в крепкий пакет помещаю закрытую баночку с грибным супом, горсть зелени, завернутую в фольгу, и убираю пакет в морозилку.
Зимой можно очень быстро сварить замечательный суп. В кастрюлю достаточно лишь налить воды (на каждый литр воды -1/3 часть замороженной грибной смеси с бульоном), нарезать немного картофеля и сразу опустить грибной брикет и крупу. При подаче на стол добавить зелень и сметану.
Тут нашел отличный способ как можно использовать засохший хлеб и как его можно привести в чувство, способ отличный советую всем!
Пену снимаю, огонь убавляю и варю минут 20, не больше. Когда грибы остынут, разливаю смесь грибов и бульона по небольшим пластиковым емкостям (0,5 л) в соотношении 1:1, то есть на 1/2 емкости -грибы и на 1/2 - бульон.
Отдельно отвариваю до полуготовности перловую крупу и собираю такой «набор»: в крепкий пакет помещаю закрытую баночку с грибным супом, горсть зелени, завернутую в фольгу, и убираю пакет в морозилку.
Зимой можно очень быстро сварить замечательный суп. В кастрюлю достаточно лишь налить воды (на каждый литр воды -1/3 часть замороженной грибной смеси с бульоном), нарезать немного картофеля и сразу опустить грибной брикет и крупу. При подаче на стол добавить зелень и сметану.
Тут нашел отличный способ как можно использовать засохший хлеб и как его можно привести в чувство, способ отличный советую всем!
→ Замороженный грибной суп
Комментарии:
Не понимаю,а зачем?
Можно засушить грибы ,просто заморозит грибы и сварить свежий.Если хочется быстро, то есть мультиварка.Здесь же столько мороки…
Опять же…в морозилке больше места займёт.
Можно засушить грибы ,просто заморозит грибы и сварить свежий.Если хочется быстро, то есть мультиварка.Здесь же столько мороки…
Опять же…в морозилке больше места займёт.
Слишком проблематично …а вот для походов лес зимой на лыжах - варите ЩИ или наваристый БОРЩ и замораживайте … и кусками льда наколите и возьмите с собой в лес … катаетесь на лыжах, а на стоянке перед чаем в котелке разогреть … если тайно всё сделать - фурор обеспечен …ложки не забудьте для участников … )))…